猫のあくび

生きるチカラが弱い私だけど、一人で生きられるようにがんばる。

今日のお昼ごはんは、無印良品の「自分でつくる 米粉のパンケーキ」

先日無印良品で購入した「自分でつくる 米粉のパンケーキ」。

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豆乳が少し余っていたので、お昼ごはんに作ってみた。

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・・・焼色が微妙?
フライパンが平らじゃないからか、パッケージ写真のような焼色にならなかったけど、味はすっごくおいしかった◎
しっかりふくらんだし、焼色が付いてるところはサクッ、中はふんわりもっちりで優しい甘さ。

「3枚は食べられないよね?1枚は冷凍かな?」と思っていたけど、ペロッと完食した。
・・・怖い。自分の胃袋が怖い。
でも罪悪感を和らげてくれる「米粉」というワードに救われる私。

あ、公式サイトにアレンジレシピが掲載されてますね。

www.muji.com

「黒蜜きな粉もちパンケーキ」は切り餅を混ぜて焼くだけだから、私にも作れそう◎

www.muji.com

また買ってこよ〜

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